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多吃牛油果可美容护肤,细数它的4大好处!

我瘦了 2020-02-17 10:20:20

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牛油果




牛油果,也叫油梨、鳄梨。牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称,一般作为生果食用,也可被制作为菜肴和罐头。

适宜人群:

一般人群均可食用。

禁忌人群:

过敏者不可食用,消化功能不佳者、肥胖者不宜多吃

功效:

降低胆固醇、美容护肤、促进消化

主要营养:

每100克牛油果(可食部分)含主要营养素:

成分名称

含量

成分名称

含量

热量

161千卡

硫胺素

0.11毫克

蛋白质

2克

核黄素

0.12毫克

脂肪

15.3克

烟酸

1.9毫克

碳水化合物

7.4克

维生素C

8毫克

膳食纤维

2.1克

维生素E

0毫克

维生素A

61微克

胆固醇

0毫克

胡萝卜素

1微克

599毫克

视黄醇

74.3微克

10毫克

11毫克

39毫克

1毫克

0.23毫克

0.42毫克

0.26毫克

41毫克

0微克

以上数据均来源于汁家APP

食用效果


  降低胆固醇

油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。

  美容护肤

牛油果与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

  保护消化系统

牛油果的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。

  预防婴儿血管畸形

牛油果是体内叶酸的良好来源。这种重要的维生素能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。


选购技巧:

看颜色。买的时候别买太青的,中等颜色,然后放几天颜色就会变深,等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的,那么回家就尽快吃掉,也不能放太长时间。 

 看表皮。虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼,有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看,有没有破损,有没有割裂的地方,都要看一些。 

 摸摸看。轻捏牛油果表面,有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来,那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买,还是买了新鲜的回家放几天。

 看果柄。牛油果上边有一个柄,如果拨开里面是黑的,那这个果子就不能选了,时间太长不新鲜。如果里面是黄色的,比较新鲜,这样的果子可以选。

 看整体。最后就是整体的检查了,看表面有没有腐烂变质的位置,轻捏没有大的坑,基本上可以确定是新鲜的牛油果了,可以放心购买。

保存秘诀:

常温下2-3天,有自熟的作用。

烹调方法-1:

生榨蔬菜汁


为什么要生榨汁喝?因为这样就可以通过喝新鲜的汁(包括食材新鲜和汁新鲜)和食生来获得植物的生物活性物质。摄入足量和种类丰富的营养素,提供给身体所需的所有营养物质;减轻消化道能量的消耗而增加身体的排毒能力。

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烹调方法-2:

1、做成沙拉


可将牛油果用叉子稍稍碾成粗泥状,然后加入蕃茄粒,洋葱粒,芫荽末,盐,和青柠檬汁搅拌,颗粒比较粗,口感比较好。


2、配菜同食


因为牛油果本身口感滑腻,味道不浓,可以把它加进很多菜里面的,不过也因为它很软,不适宜炒或者炸。


3、甜食小品


牛油果也可以作为甜食吃。挑软熟牛油果一个,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。


食用方法:


牛油果必须新鲜开新鲜吃, 否则很快氧化变黄, 即使加了柠檬汁也没什么用的。

搭配禁忌:

宜:

牛油果适合与柠檬,番茄,黄瓜,圣女果,虾仁,芒果,苹果等搭配。

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