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芳香植物•科学栽培•香茗达人

香世界 2020-01-20 10:25:40





01

建个家中的香草花园

 迷迭香、薰衣草、百里香……清香迷人的香草植物,可为生活带来无限的惊奇。将自然运用在生活中的香草植物,很适合在家中种植。只需要一小块阳台,或是阳光普照的窗边,便可拥有随时可采摘的新鲜香料。

 

第一次种香草植物时,最好从已有小苗的盆栽品种开始种起。像迷迭香、薄荷、百里香、鼠尾草等,都是比较基本简单的品种。

 

  选择盆栽时注意,幼芽多一点、根茎不要过长,分枝愈多愈好,茎部粗大而结实、叶色鲜艳、盆底有白根露出(表示根隙强壮)者较佳。

 

  香草植物并不娇贵,愈勤加修剪,植物长得愈好。收藏香草也不麻烦,趁天气晴朗的早晨,将新鲜香草剪下放在杯里当小盆栽,每天换水,约可维持4天左右;或用湿餐巾纸将香草包起来,放进塑料袋移入冰箱保存,也可以维持约5天左右。

 

通风、适当日照、保持土壤湿润,是种植香草植物不可缺少的基本要素。另外,像是不可直接将水浇在叶子或花瓣上;夏季避免冷气直吹;花器要有排水孔,避免积水等,也是种植香草需要注意的小细节。下面向您介绍五种适合家庭种植的香草:

 

一、迷迭香:又称“海水之珠”,迷迭香类似樟脑的味道,有安神和使人愉悦的功效。

  种植要点:耐旱,需日照、排水要良好。

 

二、薰衣草:类似传统中药的理气药,有安抚情绪功效及镇定消炎功效。

  种植要点:排水良好、日照佳及凉爽,而热性差,开花期要遮阴。

 

三、鼠尾草:是一种平常香草,气味浓烈,亦有安定情绪功效。

  种植要点:阳光充足或半日照,可耐寒。

 

四、薄荷:有镇定安神功效,栽种容易,是最受欢迎的香草植物。

  种植要点:只要保持土壤湿润即可,半日照或阳光充足之地均可。

 

五、百里香:味道清淡,适宜烹调肉类。

  种植要点:喜日照,排水通风良好。



02

薰衣草的繁殖与栽培管理



薰衣草的繁殖方法主要有播种、扦插、压条、分根四种,主要采用扦插和播种法。

 

    1、种子繁殖:薰衣草种子细小,宜育苗移栽。播种期一般选春季,温暖地区可在每年的3-6月或9-11月进行,寒冷地区宜4-6月播种,在温室冬季也可播种。发芽天数约14-21天。发芽适温:18-24℃。发芽后需适当光照,弱光照易徒长。种子因有较长的休眠期,播种前应浸种12小时,然后用20-50ppm赤霉素浸种2小时再播种。播种前把土地平整细,浇透水,待水下渗后,均匀播上种子,然后盖上一层细土,厚度为0.2厘米,盖上草或塑料薄膜保墒。保持15-25℃,要求苗床湿润,约10天即出苗。如果不用赤霉素处理则要一个月方能发芽。低于15℃需1-3个月发芽。苗期注意喷水,当苗子过密时可适当间苗,待苗高10厘米左右时可移栽。

 

    2、扦插繁殖:扦插一般在春、秋季进行。夏季嫩枝扦插也可。扦插的介质可用2/3的粗砂混合1/3的泥炭苔。选择发育健旺的良种植株,选取节距短粗壮且未抽穗的一年生半木质化枝条顶芽,于顶端8-10厘米处截取插穗。插穗的切口应近茎节处,力求平滑,勿使韧皮部破裂。将底部2节的叶片去除,插水2小时后再扦插于土中,约2-3星期就会发根。也可选8-10厘米的一年生枝条,在排水良好,保持湿润,20-24℃床温的条件下,约40天左右生根。不要用已出现花序的顶芽扦插,因为开花的枝条已老化,会发根不良影响将来长势。地膜扦插,整地做畦。浇透水后覆膜,立即扦插。深5-8厘米,行距20-25厘米。注意提高地温,促进根系发育;勤修剪延伸枝,及时摘除花穗,促进分枝,培育壮苗。定植株距60厘米,行距120厘米。栽后立刻浇水。

 

    3、分株繁殖:春、秋季均可进行,用3-4年生植株,在春季3-4月用成株老根分割,每枝带芽眼。

 

    栽培管理

 

为多年生小灌木,一般能利用10年左右,品种粗放,易栽培,喜阳光、耐热、耐旱、极耐寒、耐瘠薄、抗盐碱,栽培的场所需日照充足,通风良好。播种到开花(或采收)所需的时间:1820周。薰衣草宜用大型容器栽培。但盆栽时为预防过湿可选用陶盆或较小的塑料盆,不宜使用大盆,除非已生长到相当的大小。

 

 薰衣草无法忍受炎热和潮湿,若长期受涝根烂即死。室外栽种时注意不要让雨水直接淋在植株上。五月过后需移置阳光无法直射的场所,增加通风程度以降低环境温度,保持凉爽,才能安然的度过炎夏。注意阳光、水分、温度、耐心。

 

    1、土壤:适宜于微碱性或中性的沙质土。须特别注意选择排水良好的介质,可以使用1/3的珍珠石、1/3的蛭石、1/3的泥炭苔混合后使用。如是露地栽培时要注意土壤的排水,可将土堆高成畦后再种植。

 

    2、浇水:薰衣草不喜欢根部常有水滞留。在一次浇透水后,应待土壤干燥时再给水,以表面培养介质干燥,内部湿润为度,叶子轻微萎蔫为主。浇水要在早上,避开阳光水不要溅在叶子及花上,否则易腐烂且滋生病虫害。持续潮湿的环境会使根部没有足够的空气呼吸而生长不良,甚至突然全株死亡,栽培薰衣草失败的原因常常就在这里。

 

    3、光照:薰衣草是全日照植物,需要充足的阳光及适湿的环境,能够给予全日照的环境较佳,半日照亦可生长,唯开花较稀少。夏季应至少遮去50%的阳光,并增加通风以降低环境温度,如此虽生长衰弱,但不至死亡。冬季薰衣草在平地即可生长良好,应在全日照下栽培。

 

    4、温度:薰衣草为半耐热性,好凉爽,喜冬暖夏凉,生长适温:1525℃,在530℃均可生长。限制温度:35℃以上,长期高于3840℃顶部茎叶枯黄。北方冬季长期在0℃以下即开始休眠,休眠时成苗可耐-20~-25℃的低温。

 

    5、施肥:施肥可将骨粉放在盆土内当做基肥(每三个月用一次),小苗可施用花宝二号(20-20-20),成株后再施用磷肥较高的肥料如花宝三号(20-30-20)。施淡肥。

 

    6、修剪:薰衣草花朵的精油含量最丰富,利用时以花朵或花序为主,为方便收获,栽培初期的一些小花序不妨以大剪刀整个理平,新长出之花序高度一致,有利于一次收获。有些品种高度可达90公分,也用这个方法使植株低矮促使多分枝、开花,增加收获量。开完花后必须进行修剪,可将植株修剪为原来的2/3,株型会较结实,并有利于生长。修剪时要在冷凉季节如春、秋时分,一般在春天修剪,在秋天修剪会影响耐寒性。修剪时注意不要剪到木质化的部分,以免植株衰弱死亡。

 

 

 

03

关于香草的栽培技术要点

 

首先,只须记得几项要点,栽培香草并不是很困难的事:

 

一、认识所栽培的香草种类

可当做香草使用的植物有很多,但最常用的种类大约在1020种左右,其中有些香气国人较无法接受,例如天竺葵,有些较不适合台湾的气候,如当归这一类的植物,有些本身香气不浓,当作美容用的情形比较多,例如芦荟,因此,依目的选择栽培的植物并瞭解它的特性是成功的第一步,您可以到花市去选购想要栽培的种类,买回来后以无性繁殖的扦插或分株来增加数量,或是去买种子回来栽培。 

 

二、适宜的栽培环境

 

这个项目包括正确的栽培场所或是季节,在购买香草回来栽培之前,要先知道自己要在什么地方种植,家中是否有庭院?日照条件如何?土壤质地或是排水良好与否?要种在花盆中或是可以直接种在地上?这些都是要先了然於胸,再由这些条件去选择所要栽培的香草种类,就算不瞭解该种类的特性,也可以请贩卖者帮您选择或是给您一些建议。有些一、二年生的种类在开完花后会死亡,必须慎选合适的季节来种植,由於这些香草多原生於高纬度地区,在台湾的气候条件下,冬季的冷凉气候对生长比较有利,这也是要先知道的地方。

  迷你化盆花可供居家利用及观赏,最前排为迷迭香,第二排为两个不同品种的薰衣草,后排由左而右依序为百里香、香蜂草及柠檬罗勒。

  不同种类的香草以盆器种植时要注意配合其生长特性,左边香蜂草适合浅而宽的盆器,右边迷迭香则适合较大的盆器。

 

 三、细心而且适当的照顾

 

香草是活的植物,因此栽培时必须时时加以照顾才能生长良好,照顾时,要先观察植物的状况再採取适当的作法,例如浇水时要等土壤稍微乾后再浇水,以免根部窒息而死。一些叶片肥厚的种类也不要浇太多水,适度的乾燥有助於植株发育,收穫或修剪时,不要一次剪太多以免刺激太大新芽长不出来而死。在快速生长的时期,用一些有机肥放在土壤表面,浇水时肥分渗入根部吸收有助於生长发育良好。只要随时注意它的生长状况,每个人都可以试着在家中种植,增加生活情趣。 

 

四、不要使用农药

 

在虫害方面,香草即含有特殊的气味,这些气味对某些害虫而言,本身即有忌避作用,但还是有一些害虫照样会啃食叶片,如罗勒的某些品种会有夜盗虫,此时宁可费一点心力以手抓除,或用防虫网罩住隔离。病害的防治则以预防胜於治疗,方法是不要使用栽培过的旧土去种香草,因为内藏的病原菌会成为感染源,另外就是在合适的环境或季节栽培香草,如此植株强壮自然可抵抗病害的侵袭。记得新鲜香草使用时都是生食或短暂加热而已,含有农药成分的话对健康会有不良影响。




04

迷迭香栽培管理要点

  

迷迭香为唇形科迷迭香属常绿植物,是栽培历史悠久的香草类观赏植物,枝叶密集、花色素雅,既可做地被、绿篱,也可盆栽置于室内光

 

迷迭香为唇形科迷迭香属常绿植物,是栽培历史悠久的香草类观赏植物,枝叶密集、花色素雅,既可做地被、绿篱,也可盆栽置于室内光线充足的环境中,枝叶散发的芳香具有缓解人紧张郁闷情绪、增强记忆力的作用。

 

  迷迭香原产地中海地区,喜阳光充足和温暖干燥的环境,耐寒冷、瘠薄和干旱,怕积水,适宜在排水良好、含有石灰质的沙质土壤中生长。下面介绍迷迭香栽培过程中的注意点:

繁殖

 

  适合迷迭香的繁殖方式包括播种、扦插、压条等。迷迭香的种子发芽缓慢,而且发芽率低,通常只在引进新品种的时候采用。常规品种规模化种植多采用无性繁殖。小规模生产时,可直接以长到30厘米到40厘米的优良植株为母株,通过摘心促发母株萌发大量侧枝用于插穗的采集,母株上3厘米至5厘米的嫩芽和7厘米至10厘米长的未木质化嫩梢均可作为插穗。

 

  插穗采下后剪去基部叶子,放入装有清水的容器中备用。大规模生产时,自己取插穗通常要花费大量精力,经济实惠的方法是直接从品质过硬的种苗商处购买无根插穗。

 

  扦插基质可采用珍珠岩、泥炭土、黄土、粗河沙等,也可用混合基质。为加快生根,可采用吲哚乙酸或者萘乙酸等生根促进剂。

 

 生根期,温室内的适宜温度为22℃,需经常给插穗喷雾,但过于潮湿会引起插穗顶部腐烂,并且产生的根不够健壮。在前1014天里,插穗开始生根,要特别注意防止插穗萎蔫。

移栽

 

  插穗生根后进行移栽。一般移栽到盆径10厘米的花盆里,根据品种和季节不同,在10厘米盆里种植610周。期间,及时修剪以便更好地生长侧枝,每次修剪时不要超过枝条长度的一半。

迷迭香使用的肥料一般用14-4-14,以125ppm浓度为宜。这个时期保持基质pH值在5.86.2,如果担心pH发生变化,冬季,可换用硝态氮替代铵态氮。平时,使用螯合铁能有利于保持基质适合的pH值。

 

  浇水是迷迭香种植过程中最关键的技术,基本原则是:如果不确定今天该不该浇,那就明天再浇。即迷迭香怕湿不怕干。

 

   病虫害管理

在潮湿的环境里,根腐病、灰霉病等是迷迭香常见病害。如果栽培基质还是潮湿的时候,迷迭香植株出现萎蔫,需要把植株立即移出温室。最常见的虫害是红叶螨和白粉虱,目前,最为理想的方法是使用生物防治。无论哪种病虫害,都重在预防,可以从卫生状况、合适的水分管理、合理的温度和光照上着手,并且需经常观察、及时淘汰病弱株。

 

 

(四)神香草繁殖栽培技术

 

神香草喜欢温暖的气候条件,发芽适温为1825℃,生长适温为1528℃;对土壤要求不严格,以排水良好的微酸性砂壤土为好;

     冬季神香草喜欢温暖的气候条件,发芽适温为1825℃,生长适温为1528℃;对土壤要求不严格,以排水良好的微酸性砂壤土为好;冬季地上部分枯死,地下部分第二年春天萌发。

  神香草以播种繁殖为主,最好进行育苗移栽。大田栽培应施足底肥,株行距30厘米×45厘米;盆栽以腐叶土或菜园土做培养土,每盆栽12苗。

 

       繁殖方法有播种,分株,扦插等方式。播种在4月份进行,发芽天数约需2周左右,发芽后,保持株距25厘米—30厘米间苗。扦插在第2年的春季进行,需遮荫条件;分株在第2年秋季进行。收获的时期一般是开花的季节,若以摘花为目的,头年只能收获1回,从第二年开始,在7月下旬和8月下旬可收获两回;若以采叶为目的,则可随时收获。(但一次采叶量不得超过整体量的1/4)一度栽植成功,或连续收获4年—5年。

 

 

05

家庭种植香草植物百里香



家庭种植香草植物百里香

  百里香唇形科、百里香属植物。该属约有350种带香味的常绿灌木或小灌木,分布在地中海一带。

 

  百里香叶片小而稀疏,叶缘反卷状,香气较柔和。株高2050厘米。除宽叶百里香外,其它品种叶片都很小。常见品种为银叶百里香和叶子黄色的柠檬百里香。花很小(春季开花),粉红色或白色,在枝条顶端叶腋78朵集生。老枝因成熟木质化而呈淡褐色,全株具芳香味。

 

  百里香生长适温2025℃,夏季放在阴凉处越夏。进入秋季转凉后,再改放日照充足处。栽培介质若用泥炭土,应加入约20%利于排水的成分。待盆土稍干一些再浇水,否则根部不易伸展。百里香生长慢,不需太多的肥料,以泥炭土为介质的,约加入5%10%腐熟有机肥即可。植株长大后,剪取枝条利用。新芽开始生长时,酌情每12周浇灌1000倍液肥,夏季不施肥。

 

 百里香繁殖主要是播种,播种期在秋季至春季之间,在干净的介质充分浇湿后进行撒播。有些品种如斑叶百里香不能用播种法繁殖,否则后代即不具有斑叶之性状。用扦插法极易发根,但已木质化的枝条发根不好。压条及分株适合家庭园艺种植者采用。收获百里香以剪取枝叶来利用,兼做修剪工作,一举两得。若不修剪枝条,成熟后开花,结种后易致死,因此采收兼更新的工作是必要的。

 

  百里香自古即被视为药用植物,现在被广泛运用在芳香疗法中。它浓郁的青草香可散布很广,丰富的麝香草酚成分,可促进消化、恢复体力、保护呼吸道、预防感冒、止咳化痰、减轻妇女经痛、提振精神、消除疲劳、强化心脏、抗风湿等。百里香也被用于烹饪、养生香草茶中。孕妇应避免饮用。


06

留兰香的家庭栽培技术


 留兰香与薄荷一样,是重要的天然香料植物之一。我国栽培的留兰香主要有“大叶”和“小叶”两种,前者适应性广,生长势强,原油产量较高,年亩产油7公斤左右,但原油香气较差;后者适应性差,易倒伏,且病害重,原油产量较低,年亩产油5公斤左右,但原油香气好,品质较好。

 

   留兰香喜温暖、湿润,对环境条件的适应性较薄荷强,我国大部分地区均能种植,一般在立冬至大雪期间播种。当早春气温在5℃左右时,播于土壤中的种根能发芽出苗。在生产上,一般以地下茎作为繁殖的材料,也有将葡匐茎、地上部的植株切成带23个节的小段作为繁殖材料。具体栽培要求是:

 

     1、合理密植。留兰香的分枝能力很强,头刀基本苗宜掌握在12.5万左右,二刀宜掌握在1215万。头刀基本苗如过密或过稀。应及时进行移密补稀。移密稀在气温稳定在10℃以上时才能进行,否则成活率降低。头刀收割后不宜刨根,最好是齐泥面收割后把排水沟里的泥捞出覆盖于田面上,否则二刀难以全苗。

 

     2、严格去杂。留兰香很易发生退化与混杂,去杂在能识别真野留兰香时就要进行。

 

     3、合理施肥。施肥原则上应根据密度与种植方式而定。纯作留兰香基本苗在1.5万以下,在施有一定数量的基肥或土质较肥沃的田块,应普施苗肥,重施分枝肥,巧施煞车肥;密度在1.5万以上的田块,应轻施苗肥和分枝肥,重施煞车肥;夹种田块应采取两头轻,中间重的施肥方式,即在夹种作物收获后来一次大水重肥,促使多长分枝与叶片。二刀留兰香生长期较短,在整个生育期中,气温由高到低,因此,应利用苗期有利于其生长的气候条件,促进壮苗早发。在早苗齐苗的基础上,务必使二刀留兰香生育前期“一轰头”。施肥的原则是“前促后控”、“一轰一补”,即在苗期、中前期要多施,后期少施或不施肥。

 

     4、适时收割。根据提高原油产量的有关因素,确定采收适期。头刀和二刀留兰香均在初花到盛花期产量最高;在一天中一般以晴天的10时到14时收割产量最高;阴雨天及大风和露水未干时不收割。做到生育期不适不割,阳光不足、温度不高不割,大风下雨不割,露水未干不割,地面潮湿不割。

 

     此外,加强病虫害防治,进行科学蒸馏,对提高留兰香原油产量也很重要



- END -

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